Förbereder kvällens beer can roasted chicken.
För recept, klicka här.
grillning
Ännu en lyckad grillning
Vintergrill ikväll. Termometern visar -2 grader. Laddar weber med briketter för indirekt grillning, det vill säga inga kol i mitten, där står en droppskål istället. Förbereder en benfri kotlettrad genom att lägga den ned, och skära ett snitt parallellt med köksbänken, alltså på ”längden” genom köttet, ca 1 cm tjockt, tills det är ca 1 cm kvar. Viker upp överdelen, som nu är ca 3 cm tjock som en bok. Skär denna del på mitten, på samma sätt och viker upp igen. Nu har jag ett tunt, avlångt köttstycke, som jag bankar lite i ”skarvarna”. På ytan brer jag rikligt med tapanade. Steken rullas ihop, kläs med bacon på utsidan och hålls samman med steksnören. Går med locket på, indirekt grillning i weber tills termometern visar 70 grader prick. Till detta grillad majs, pressad potatis och pepparsås. Såväl mina smaklökar som familjens dito jublade. Dock är jag fortfarande inte bara sugen på, utan i BEHOV AV pannkakor med sylt.
Tyvärr har jag inga bilder på spektaklet, men jag rekommenderar verkligen att prova det!
En uppdatering helt enkelt!
Japps. Det var ett tag sen jag skrev något på bloggen. Här kommer en liten uppdatering av vad som försigår helt enkelt. Diverse om diverse således!
Jag är ju av den uppfattningen att grillning är en sysselsättning man kan ägna sig åt hela året. I afton kommer goda vänner och kollegor på middag, och det bjuds Ölburksrostad kyckling. Det var ett tag sen jag gjorde den, ska bli riktigt trevligt, även om det kanske inte är den enklaste av grillningar. Blir extra spännande att se hur det funkar med pilleriet när det är 8 grader kallt! Well. Preparation är vad som gäller.
Har i julhelgerna passat på att läsa en del som är företaget till gagn. Utvecklar min coaching av talängsliga med en del tester som de får göra när de skriver in sig hos mig. Syftet är att kunna anpassa kommunikationen än mer efter deras personliga förutsättningar. Har skrapat ihop materialet jag behöver, och behöver någon dag till för att putsa till det. Min förhoppning är att gå från 4.8 i snittbetyg (av 5) till 5.0 helt enkelt. Jag gör testerna för att nå fram till den där allra sista, som bara ger betyg fyra istället för fem. Mer om coaching och övrig verksamhet i företaget finner du här.
Har också roat mig med att läsa Quantum Learning. Boken får lysande recensioner på Amazon, som jag tror speglar det amerikanska lynnet. Antingen är jag härdad, eller så är det så tt jag faktiskt kan det mesta som stod i boken. Den tar upp en del av hur hjärnan fungerar, behovet att kombinera vänster och höger hjärnhalva, lärstilar (vilket var intressant att testa), anteckningsmetoder, kreativitet, skrivprocessen, minnesteknik med mera. Det område jag känner mig mest hemma i, minnesteknik (jag har ju kurser och seminarier i ämnet), kändes lite…. slarvigt skriven. Kanske för att jag kan en del i området? Hur som, den som behöver en uppfriskning och inspiration kring studieteknik kan få ut något av den. Efter noggrant övervägande, och med tanke på idel gäspningar under läsningen, får boken betyget 3 av 5 av mig.
På jobbet idag har jag åter läst igenom min inledning till första artikeln, och det känns faktiskt riktigt bra. De avsnitt som jag var tveksam till, tycks i min värld bära. Känns bra. Har också förberett en tematisk analys av en intervju som jag har i uppgift att göra till forskarutbildningskursen.
