Hur jag än knyter handen och försöker bli upprörd, lyckas jag inte. Det är märkligt. Jag pratar förstås (?) om boken Den hemliga kocken som jag just läst ut. Den skall avslöja fusket på min mattallrik. Och visst, det radas upp hur mycket tillsatser det är i somlig mat. Jag får reda på att det är billigare att tillverka lightprodukter, trots att de är dyrare i butiken. Men jag har ändå svårt att bli upprörd. För mig är det rätt självklart att en korv som innehåller 50% kött är av sämre kvalitet och har fler tillsatser än en korv som innehåller 90%. Whats the big deal? Slutar folk tänka när de går in i matbutiker?
Ta en av mina älsklingsråvaror, falukorv. Den får mycket skäll, och kallas Farlig korv ibland (ofta av folk som konsumerar annat, farligare gods i betydande mängd). Men det säger väl säg självt att den billigaste korven också är den sämsta? Eller att den råvara med fler ingredienser löper större risk att innehålla tillsatser? Jag har svårt att bli upprörd, helt enkelt för att boken bara är uppseendeväckande om man helt har abdikerat från sitt eget intellekt.
Andra bloggare om boken:
Dagen har i övrigt ägnats åt att rensa upp i fotokatalogen. Den är inte extremt omfattande, men det blir lätt rörigt. Använder Lightroom för ändamålet. Nu när jag kör ny kamera (Nikon D80) vill jag ha ordning på torpet från början. Dags för en smidig halstring av laxkotlett, och tillredning av tillhörande potatispuré. Gjort på pulver. Med massor av tillsatser (ja, lättja är också en last).
